Bruidstaart als bedankje: Stukjes taart meegeven na de bruiloft

Je staat net op het punt om te trouwen. De jurk hangt klaar, de locatie is vastgelegd en de gasten hebben al ‘ja’ gezegd op de uitnodiging.

Dan komt er een moment dat je nadenkt over de allerlaatste indruk die je achterlaat. Je wilt je gasten niet alleen bedanken voor hun komst, maar voor alles wat ze voor je betekenen. Waarom zou je dan een standaard doosje bonbons geven?

De trend om stukjes bruidstaart mee te geven als bedankje is in Nederland aan een flinke opmars bezig. Het is persoonlijk, smaakvol en een stuk leuker dan een envelop met een briefje.

Waarom een stukje taart het perfecte bedankje is

Een bedankje moet blijven hangen. Letterlijk en figuurlijk. Een stukje van jullie eigen bruidstaart heeft een emotionele lading die een standaard waxinelichtje nooit zal hebben.

Gasten hebben de taart zien staan tijdens de onthulling, ze hebben gezien hoe jullie er de eerste hap van namen en nu mogen ze zelf ook proeven. Het is een stukje van jullie geluk dat ze mee naar huis nemen. Daarnaast is het praktisch.

Veel paren vinden het zonde om de hele taart in de vriezer te leggen en er pas over een jaar weer aan te denken. Door de taart al op de dag zelf uit te delen, weet je zeker dat er niets verspild wordt.

Je gasten gaan naar huis met iets lekkers voor bij de koffie de volgende ochtend.

Denk ook aan de locatie. Of je nu trouwt in een kasteel in Limburg of een hippe loft in Amsterdam, eten verbindt. Het is iets universeels. Een stukje taart past bij elke trouwlocatie en elke cultuur.

Het is een stukje beleving. Je geeft ze niet alleen iets om op te eten, maar je herinnert ze aan de sfeer van de dag.

De geur, de smaak, de gezelligheid. Dat is veel meer waard dan een materieel cadeau dat vaak in een la verdwijnt.

De praktische kant: hoe werkt het precies?

Het begint allemaal bij het bestellen van de taart. Je kunt niet zomaar een standaard taart kopen en die in stukken snijden.

Je moet van tevoren aangeven dat je de bedankjes wilt regelen via de taart. De meeste bakkers in Nederland rekenen hier een kleine vergoeding voor, of ze verwerken het in de totaalprijs. Reken ongeveer op 100 tot 150 gram taart per persoon.

Dit is genoeg voor een flink stuk, maar niet zo groot dat het onhandig wordt om mee naar huis te nemen. Als je 50 gasten hebt, moet je dus rekening houden met ongeveer 5 tot 7,5 kilo taart.

Dit bepaalt de grootte van de taart die je nodig hebt. De verpakking is essentieel.

Niemand wil een plakkerig stuk taart in zijn of haar tas stoppen. De meeste bakkers leveren speciale taartdoosjes. Dit zijn vaak stevige kartonnen doosjes, soms met een venstertje, voorzien van een lintje in jullie kleuren. Voor 50 stuks betaal je hier vaak tussen de €50 en €80 extra voor, afhankelijk van de kwaliteit.

Timing is everything. De taart wordt meestal aan het einde van de avond aangesneden.

De bedankjes moeten dan klaarstaan. Dit betekent dat je of zelf een paar uur van tevoren de stukken moet snijden en verpakken, of dat je een ceremoniemeester of ceremoniemeesteres hebt die dit op zich neemt. Soms kan de cateraar of de bakker dit ook verzorgen, maar dan moet je dit ruim van tevoren afspreken.

Prijzen en opties: Wat kost het?

De kosten hangen af van de complexiteit van de taart en de verpakking. Een simpele witte taart met buttercream is vaak goedkoper dan een taart vol met suikerbloemen en fondant details.

Voor een bruidstaart in Nederland betaal je al snel tussen de €400 en €800 voor een standaard maat (voor 50-70 personen).

De extra kosten voor de bedankjes zitten hem vooral in de verpakking en de arbeid. De bakker moet de taart op een speciale manier snijden en verpakken om uitdroging te voorkomen. Voor de doosjes zelf, inclusief liners en lintjes, rekenen de meeste bakkers tussen de €1,00 en €2,50 per stuk.

1. Standaard taart (slagroom/botercreme): €450 - €600.
2. Luxe taart (fondant/marsepein): €600 - €900.
3. Bedankjes verpakking (50 stuks): €75 - €125.
4. Eventuele toeslag voor snijden en inpakken: €50 - €100.

Hier een overzicht van de mogelijke kosten voor 50 gasten: Je kunt ook kiezen voor cupcakes als bedankje. Dit is vaak iets goedkoper en makkelijker te verpakken. Een cupcake kost vaak tussen de €3,50 en €5,50 per stuk inclusief doosje.

Voor 50 cupcakes ben je dan tussen de €175 en €275 kwijt.

Dit is vaak goedkoper dan het aansnijden van een grote taart. Let op: sommige trouwlocaties hebben een exclusieve cateraar.

Vraag altijd eerst of je eigen taart mee mag nemen. In Nederland mag dit bij veel locaties wel, maar sommige vragen een kurkengeld of een presentje voor de eigen kok. Dit kan oplopen tot €50 tot €100.

Hoe verpak je de taart mooi en netjes?

De uitstraling van het bedankje moet passen bij de rest van de bruiloft. Denk bijvoorbeeld ook aan een passend bedankje voor de bloemist en kies voor een verpakking die aansluit bij jullie trouwkaart of de stijl van de dag.

Ga je voor een bohemian bruiloft? Kies dan voor een bruin kartonnen doosje met een touwtje en een stukje waxinepapier. Ga je voor modern en chic?

Kies voor wit karton met een transparant venster en een gouden sticker.

De sticker is een perfect plekje voor een persoonlijke touch. Je kunt hierop de namen van jullie als bruidspaar zetten, de trouwdatum en misschien een kort bedankje. Dit hoeft niet duur te zijn.

Via sites als Vistaprint of lokale drukkers kun je al snel 100 stickers bestellen voor €20 tot €30. Zorg dat de taart goed blijft.

Als je de taart zelf snijdt en verpakt, doe dit dan niet te ver van tevoren.

Een stukje taart dat al een dag in de doos zit, kan uitdrogen of slap worden. Doe er eventueel een klein zakje met poedersuiker of een minuscule pot chocoladesaus bij (als dat bij de taart past). Dat maakt het extra feestelijk. Vergeet de lepels niet!

Een stukje taart is heerlijk, maar zonder lepel kun je er niets mee. Koop biologisch afbreekbare lepels van hout of maïs.

Dit past bij een duurzame bruiloft en ziet er leuk uit. Je kunt ze los bij de taartdoos leggen of vastmaken aan het lintje.

Alternatieven en variaties voor de Nederlandse markt

Niet iedereen houdt van taart. Misschien heeft een deel van je gasten een allergie of een dieetwens.

Het is slim om hier rekening mee te houden. Vraag bij je gasten of er speciale dieetwensen zijn (gluten, lactose, noten).

De meeste bakkers in Nederland kunnen tegenwoordig prima glutenvrije of vegan taarten maken, maar dit moet je wel ruim van tevoren aangeven. Reken op een meerprijs van 10% tot 20% voor deze speciale dieettaarten. Een leuk alternatief voor de standaard taart zijn minitaartjes of cheesecakes in een glaasje.

Dit is heel makkelijk te serveren en mee te geven. Een cheesecake in een glaasje kost vaak tussen de €4,00 en €6,00 per stuk.

Je kunt ze garneren met een klein bloemetje dat bij de bruidsboeket past. Denk ook aan de 'Sweet Table' of 'Dessert Bar' als onderdeel van de bedankjes voor bruiloftsgasten. Naast de grote taart kun je kleine bakjes neerzetten met andere lekkernijen. Denk aan macarons in trouwkleuren (€1,50 per stuk), brownies (€2,00 per stuk) of mini-appelgebakjes.

Gasten mogen zelf een doosje vullen. Dit is interactief en leuk om te zien.

Je kunt de bedankjes ook personaliseren met een thema, zoals duurzame zakjes met bloemzaadjes. Ben je getrouwd in het buitenland maar woon je in Nederland? Geef dan een stukje taart mee in de stijl van de locatie.

Bijvoorbeeld een Amalfi-citroentaartje als je in Italië getrouwd bent, verpakt in een doosje met een foto van jullie op de locatie. Dit maakt het direct een herinnering.

Praktische tips voor een soepel verloop

Plan ver van tevoren. De beste bakkers in Nederland hebben vaak al 6 tot 12 maanden van tevoren volgeboekt, zeker in het trouwseizoen (mei tot september).

Begin met zoeken zodra je de locatie hebt vastgelegd. Maak een proefafspraak om te proeven en bespreek direct de mogelijkheden voor de bedankjes. Maak een duidelijke lijst. Wie krijgt een stukje taart?

Meestal krijgt elk volwassen persoon een doosje. Kinderen krijgen vaak een kleiner stukje of een cupcake.

Houd er rekening mee dat niet iedereen taart eet aan het einde van de avond.

Sommige gasten gaan eerder weg. Zorg dat je ongeveer 10% minder doosjes klaar hebt dan het aantal gasten, tenzij je zeker weet dat iedereen blijft tot het einde. Regel de opslag.

Als je de taart op de trouwdag zelf laat bezorgen, waar laat je deze dan tot het moment van aansnijden? De meeste trouwlocaties hebben een koelkast of een koele berging.

Check dit van tevoren. Een taart kan niet tegen direct zonlicht of warmte. Zorg dat de verpakking al klaarstaat, zodat je snel kunt werken als de taart eenmaal is aangesneden.

Denk aan de nazorg. De volgende dag krijg je vaak vragen van gasten: "Hoe was de taart?" of "Die doosjes waren zo leuk!".

Dit is nog een extra moment van verbinding. Deel een foto van de taart op social media (als je dat wilt) met een bedankje voor de komst.

Zo sluit je de cirkel mooi af. Een stukje taart is het begin van een goede herinnering, maar het delen van het verhaal eromheen maakt het compleet.