Bier op de bruiloft: Craft bier serveren voor bierliefhebbers

Stel je voor: het is zomer, je staat op het punt 'ja' te zeggen en de zon schijnt op jullie trouwlocatie in de Betuwe. Na de ceremonie komt de bar open.

In plaats van standaard pils, staan daar twaalf verschillende flessen craft bier uit Nederland.

Een frisse saison voor bij de borrel, een zware stout bij het dessert. Je gasten, vooral de bierliefhebbers, kijken hun ogen uit. Dit is geen standaord bruiloft meer; dit is een beleving.

Craft bier serveren op je bruiloft is de manier om je persoonlijke smaak te laten spreken. Het zegt iets over jullie als stel. Ben je avontuurlijk?

Houd je van traditie met een twist? Of gewoon van heel goed bier? In Nederland groeit de liefde voor speciaalbier hard. Waarom zou je die liefde niet meenemen naar de grootste dag van je leven?

Wat is craft bier eigenlijk?

Even snel de basis: craft bier is bier gebrouwen door kleine, onafhankelijke brouwerijen. Geen grote fabrieken die miljoenen liters per dag produceren, maar brouwers met passie. Ze gebruiken vaak hoogwaardige ingrediënten: mooie hopsoorten, gerstemout en gist. Het resultaat?

Bieren met unieke smaken, van fruitig tot bitter, van licht tot donker.

Op een bruiloft betekent dit dat je geen standaard biertje serveert. Je serveert een verhaal.

Stel je voor dat je eenIPA van Brouwerij 't IJ uit Amsterdam serveert. Je gasten proeven de citrusnoten en de hoppige afdronk. Of een Weizen van Emelisse uit Friesland.

Het voelt exclusief en persoonlijk. Het is een stukje Nederlandse cultuur op jullie trouwtafel.

Het grote voordeel is de veelzijdigheid. Craft bier is niet alleen voor bierfanaten. Er zijn lichte, toegankelijke bieren voor mensen die normaal geen bier drinken. Denk aan een witbier of een fruitig radler bier.

Zo maak je de drankkeuze op je bruiloft leuk voor iedereen. Je hoeft geen twaalf soorten pils in te kopen; je koopt twaalf verschillende smaken.

Waarom craft bier op je bruiloft?

De dagen dat iedereen hetzelfde bier dronk, zijn voorbij. Tegenwoordig willen gasten iets proeven.

Craft bier geeft je de kans om de drank te koppelen aan het eten.

Net als bij wijn kun je bier combineren met gerechten. Een zware porter past perfect bij een chocoladetaart. Een frisse witbier past bij een lichte zomerse lunch.

Het is ook een geweldig gespreksonderwerp. Op een bruiloft zitten vaak mensen die elkaar niet kennen. Een biertje uitzoeken breekt het ijs. "Welke neem jij?" "Heb je die van Brouwerij De Molen al geprobeerd?" Het maakt de sfeer informeler en gezelliger.

Je trouwdag voelt minder formeel en meer als een leuk feest met vrienden.

En laten we eerlijk zijn: het ziet er gewoon cool uit. Een mooi bierflesje met een leuk etiket op tafel.

Geen saaie glazen met een standaord logo. Je kunt de aankleding van de bar afstemmen op jullie thema. Kies voor lokale brouwerijen uit de regio van jullie trouwlocatie. Zo steun je lokale ondernemers en geef je je bruiloft een unieke Nederlandse touch bij het kiezen van de juiste catering.

Hoe pak je het aan? De praktische stappen

Je bent overtuigd, maar hoe begin je? Stap 1 is het vinden van de juiste brouwerij of leverancier.

In Nederland zijn er honderden brouwerijen. Zoek op "craft bier leverancier bruiloft" of kijk naar lokale brouwerijen in de provincie waar je trouwt. Net als bij een bruidstaart bestellen bij een lokale bakker, bieden veel brouwerijen proeverijen aan voor groepen.

Dit is een leuke date-activiteit voor jullie als stel! Je kunt op verschillende manieren craft bier serveren:

• De flessenbar: Je koopt een selectie van 6 tot 12 verschillende flessen. Gasten mogen zelf kiezen. Dit is het makkelijkst qua logistiek.
• De tap: Als je locatie een tap heeft, kun je 2 of 3 soorten craft bier op tap zetten. Dit is vaak frisser, maar vereist wel dat je locatie de tapinstallatie heeft.
• De proeverij: Serveer kleine glaasjes (cl) van 4 verschillende bieren tijdens het diner. Dit is heel chique en educatief.

Verwacht een prijs tussen de €2,50 en €5,00 per fles voor een goed craft bier.

Voor speciale of zware bieren (zoals een barrel-aged stout) betaal je wel €8,00 of meer. Reken op ongeveer 2 tot 3 flessen per persoon voor een avondvullend programma. Voor 50 gasten is dat ongeveer 125 flessen. Je budget ligt dan ergens tussen de €350 en €700, afhankelijk van je keuzes.

Prijsindicaties en modellen

Er zijn verschillende manieren om dit te regelen, passend bij je budget. De goedkoopste optie is zelf inkopen.

Ga naar een goede slijterij of bestel online bij een webshop als Bier.nl of een lokale slijterij. Je betaalt dan alleen de inkoopprijs. Nadeel: je moet het zelf ophalen, vervoeren en uitserveren.

De makkelijkste optie is een bierarrangement via je trouwlocatie of door een cateraar te vergelijken die bij jullie past. Vraag specifiek naar craft bieren.

Soms werken ze samen met lokale brouwerijen. De prijs ligt dan vaak hoger, omdat er een opslag komt voor service en glaswerk. Reken op €4,00 - €7,00 per glas/fles.

Een leuk middenmodel is het huren van een mobiele bierbar. In Nederland zie je steeds vaker van die gave biertapfietsen of houten barren op wielen.

Je huurt zo'n bar vaak voor €150 - €300 per dag, inclusief tap en koeling.

Daarbovenop koop je het bier in. Dit staat super leuk op een buitenbruiloft of in een trouwlocatie zoals een schuur. Voor de echte bierfanaten is er het "bierpairing" diner. Dit is wat duurder, maar een belevenis.

Een biersommelier (ja, die bestaan!) stelt een menu samen van 4 gangen, waarbij elke gang een ander bier krijgt. Dit kost vaak €15 - €25 per persoon extra bovenop het diner. Voor 50 gasten komt dit neer op €750 - €1250 extra.

Praktische tips voor je trouwdag

Timing is alles. Serveer geen zwaar bier (boven de 8%) direct na de ceremonie.

Je gasten moeten nog foto's maken en speechen. Begin met lichte bieren: een pilsner, een saison of een blonde ale. Zware stouts en porters komen het beste tot hun recht na het diner, bij de taart of als afsluiter. Denk aan het glaswerk.

Craft bier smaakt het best uit het juiste glas. Een hoogglaas voor een weizen, een bol glas voor een stout.

Wegwerpbekers zijn vaak geen succes; ze verminderen de smaakbeleving. Vraag je locatie of ze speciaal glaswerk hebben.

Zo niet, kun je dit huren. Huur van glaswerk kost ongeveer €0,30 - €0,50 per stuk. Verstop het bier niet!

Zorg dat de bierkaart duidelijk is. Maak een leuk bord met de namen van de bieren en hun smaakprofiel.

Bijvoorbeeld: "Blonde Ale - Smaakt naar perzik en honing - Licht bitter". Zo help je je gasten kiezen. Zorg ook voor een alcoholvrij craft bier.

Veel brouwerijen maken tegenwoordig heerlijke 0.0% IPA's of Saisons. Niemand hoeft iets te missen.

Check altijd de regels van je trouwlocatie. Sommige locaties in Nederland hebben vergunningen die alleen toestaan dat er alcohol wordt geschonken door hun eigen personeel.

Of ze hebben een contract met een specifieke drankenleverancier. Bespreek dit van tevoren.

Niets is vervelender dan op de dag zelf te horen dat je eigen flessen niet mogen worden opengetrokken. Als laatste: vergeet de namen van de brouwerijen niet te vermelden. Als je een bier van Brouwerij Roman uit Oudenaarde serveert, noem dat dan. Het is een stukje waardering voor de makers.

En misschien win je wel een leuk trouwgeschenk als je de brouwerij tagt op social media. Proost op jullie huwelijk!